厨师牌奥尔良鲜虾什锦饭

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Jnix茜
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奥尔良鲜虾什锦饭的用料

鸡腿肉 200g 鲜海虾 200g
青椒 1个 芹菜茎 2根
洋葱 1/4个 大蒜 4瓣
鲜百里香 2根 生番茄酱 50g
番茄丁 1碗 鸡汤 500ml
大米 200g 辣椒碎 3g
橄榄油 30ml 香叶 1片
香葱 3根 法香 少许
盐，黑胡椒碎 各5g

奥尔良鲜虾什锦饭的做法

步骤1

鸡腿肉洗净切丁；海白虾去壳去虾线；青椒，芹菜茎洗净切丁；洋葱，大蒜，法香，香葱洗净切碎，备用。

步骤2

取一只厚底深锅，倒入橄榄油，中火加热。

步骤3

鸡肉丁调入盐和黑胡椒碎拌匀，放入锅中翻炒片刻，加入洋葱碎，青椒丁，芹菜丁，蒜碎，辣椒碎，香叶和百里香碎炒香，再加入烦番茄酱，番茄丁炒勺，倒入大米拌炒均匀，加入鸡汤搅匀，烧开转小火盖盖儿焖煮20分钟。

步骤4

加入大虾，再续焖煮10分钟，用勺子将米饭捣散拌匀，加入盐和黑胡椒碎调味，撒上法香碎和香葱碎即可。

奥尔良鲜虾什锦饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-06

©本菜谱的做法由 Jnix茜 编写，未经授权不得转载

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