千张烤鸡卷

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千张烤鸡卷的用料

鸡翅根 6个 黄瓜
大蒜 千张
生菜 生姜
盐 酱油
白砂糖 蜂蜜 少许
陈醋 少许 甜面酱
纯香麻油

千张烤鸡卷的做法

千张烤鸡卷的做法图解1

步骤1

将鸡翅根洗净沥水后，用腌制材料(盐、白砂糖、蜂蜜少许、陈醋少许、酱油、姜碎)腌制入味 (天气炎热需放入冰箱冷藏)
千张烤鸡卷的做法图解2

步骤2

将腌制好的翅根皮肉面朝上排入烤盘，上下火，180度，烤至焦香酥脆(约30分钟)取出， 将鸡肉剔下切成条块状装盘；↓
千张烤鸡卷的做法图解3

步骤3

大蒜、黄瓜、生菜浸泡洗净沥水，将大蒜、黄瓜切成条丝状备用；
千张烤鸡卷的做法图解4

步骤4

将千张用温盐水浸泡约30分钟，沥水后蒸熟切块备用(煮米饭时搁电饭煲上格，饭熟时千张也熟了)↓
千张烤鸡卷的做法图解5

步骤5

将甜面酱2大勺+白糖半勺+酱油半勺倒入小锅内，开小火搅拌煮至稠浓状，熄火拌入小半勺纯香麻油即可。(放凉使用)

步骤6

将千张皮涂沫上蘸酱，包上生菜叶、黄瓜丝、葱丝，“埋”上一大块香喷喷的烤鸡肉，卷一卷，张开嘴，往“虎”口里送，呵呵

千张烤鸡卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-08

©本菜谱的做法由 籁籁 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 香 下酒菜

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