红豆糯米糍

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红豆糯米糍的用料

糯米粉 360g 澄粉 60g
红豆沙 若干 白糖 60g
猪油 45g 椰蓉 若干
白开水 一杯

红豆糯米糍的做法

步骤1

糯米粉放盆中，另外用一个碗放入澄粉，冲入开水1杯（一定要开水），搅匀后倒入糯米粉中，再加入猪油和糖揉匀，做成粉团；

步骤2

将粉团分成24小份，并将豆沙分24小粒，每粒粉团按扁，包入豆沙1份，揉成圆球状，放在抹过油的盘 内，入锅大火蒸10分钟取出；蒸的中途需要掀下盖子，蒸好的糯米糍才不会摊掉
红豆糯米糍的做法图解3

步骤3

3将椰蓉放盘内，每粒蒸好的糯米糍裹上一层椰子粉

红豆糯米糍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-10

©本菜谱的做法由 zmy-969 编写，未经授权不得转载

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