丁香排骨的做法
丁香排骨的烹饪技巧
做多了就摸出些窍门。丁香排骨不愁达不到至味:最关键的一步,提前一天做,让排骨浸在汤汁中,吃透调味料中途滤汤汁然后冷却,除去绝大部分脂肪后,再加适量色拉油。排骨肉嫩味美就是因为肉中富含脂肪,煮后脂肪尽出,如果不做处理成品热量太高。因为汤汁中基本没有脂肪,用来拌饭口味超一流。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-11-11
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