川味柠檬鱼

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萨拜迪麦
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2019新年快乐，这个柠檬买了也有一阵子了，当时买的时候是绿的，随着时间的变化涅盘成金。我也要像它一样，即使被人遗忘也要活得精彩，活得漂亮。

川味柠檬鱼的用料

花鲢 一条 柠檬 一颗
香辣酱 3大勺 生姜 一颗
四川泡菜 适量 辣椒粉 适量
青花椒 适量 红薯淀粉 适量

川味柠檬鱼的做法

川味柠檬鱼的做法图解1

步骤1

香辣酱
川味柠檬鱼的做法图解2

步骤2

青花椒和辣椒面，红薯淀粉，柠檬一颗
川味柠檬鱼的做法图解3

步骤3

自己家泡的各种泡菜
川味柠檬鱼的做法图解4

步骤4

什么鱼都可以，我用的花鲢鱼，刺少，鱼头大好吃，这个要提前用红薯粉腌制几分钟，少加点盐，因为香辣酱和泡菜已经很咸了
川味柠檬鱼的做法图解5

步骤5

热锅冷油，先下入切好的四川泡菜和生姜，再放入香辣酱一起翻炒2分钟左右，炒出香味
川味柠檬鱼的做法图解6

步骤6

放入几片柠檬，把腌制好的鱼头先放进去炒一下让其先入味
川味柠檬鱼的做法图解7

步骤7

加水开始熬开后，放入剩下的鱼片一起煮沸 ，大约3分钟就可以出锅了
川味柠檬鱼的做法图解8

步骤8

出锅后，用另一口锅加热油，把青花椒和辣椒面洒在成品上，用烧热的油淋在上面，听到一声“滋滋滋”的声音后就大功告成了

川味柠檬鱼的烹饪技巧

细节在于后面淋油的时候，油一定要多一些，青花椒没有的话可以用普通花椒代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-06

©本菜谱的做法由 萨拜迪麦 编写，未经授权不得转载

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