葡式蛋挞

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蛋挞的用料

淡奶油 100g 蛋黄 2个
牛奶 60g 砂糖 30g
挞皮 8个

蛋挞的做法

步骤1

牛奶、淡奶油、砂糖混合，小火边加热边搅拌，至砂糖溶解后关火。

步骤2

将蛋黄一个一个加入奶液中，边加入边搅拌均匀，防止蛋黄凝固结块。

步骤3

将拌好的挞水过筛一次，倒入挞皮8分满。
葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

烤箱预热，烤箱中层，200度，15分钟。具体时间温度根据自家烤箱情况自行调节。

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-21

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分类： 下午茶 烤 甜 烘焙 西点

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