港式麻薯

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这是我第2次做滴麻薯。孩子觉得好吃，所以我就再接再励滴又再做了这一次。上次时间匆忙，所以没有拍照片。这一次就不放过它啦，既然好吃就想要马上跟朋友们分享，赶紧就拍了上传。这就是即简单又容易做滴“麻薯”。可能大家都已经做过了，不过不要紧我还是想跟你们大家分享，有做不正确的步骤请朋友们给于指点。。。。上一次做的时候没放饮用色素，觉得颜色太浅，太白了。这一次就自作主张给它点颜色，谁知不小心又放太多了颜色给它。就变成了这莫滴。。。橙。。。啦。。。

麻薯的用料

糯米粉 100克 澄面粉 35克
花生粉 75克 花生油 2汤匙
矿泉水 180毫升 细幼糖 75克
鲜奶 1汤匙 橙色素 少许
幼糖 55克

麻薯的做法

港式麻薯的做法图解1

步骤1

麻薯的材料全都拿好了。
港式麻薯的做法图解2

步骤2

大碗中放下糯米粉，澄粉，花生油，鲜奶和水。
港式麻薯的做法图解3

步骤3

用打蛋器拌均匀加入幼糖拌至糖溶解·。
港式麻薯的做法图解4

步骤4

放少许橙色饮用色素搅均匀。（可不放）
港式麻薯的做法图解5

步骤5

9寸方形模放少许奶油。
港式麻薯的做法图解6

步骤6

把奶油涂抹在模底，4边2寸高以下。
港式麻薯的做法图解7

步骤7

把拌均匀的糯米糊倒下模中。
港式麻薯的做法图解8

步骤8

放进蒸锅里蒸至熟。
港式麻薯的做法图解9

步骤9

拿出用牙签插下拉出，不粘就代表熟了。
港式麻薯的做法图解10

步骤10

把蒸好的麻薯倒在盘中待凉。
港式麻薯的做法图解11

步骤11

小碗中放下花生粉和幼糖拌均匀。
港式麻薯的做法图解12

步骤12

冷却的麻薯用刮刀割成1寸宽条状。
港式麻薯的做法图解13

步骤13

再把它全部切割成绫形状。
港式麻薯的做法图解14

步骤14

把它沾上花生糖粉。
港式麻薯的做法图解15

步骤15

就是简易版“港式麻薯”啦！

麻薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-26

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分类： 下午茶 蒸 甜 小吃 香港菜

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