#2018年我学会的一道菜#

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Maggie587

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从一家素菜馆回来，印象最深的就是一道黑椒鲜蔬，回来自己根据回忆拼凑出相似的一些食材，西兰花胡萝卜事先汆了一下，可以减少爆炒的时间，然后橄榄油起锅，放入菌类炒香，再把剩下的食材加入炒匀，加一点点盐，再研磨一点黑胡椒进入翻匀，就出锅啦！做法其实很简单，关键是很清淡，很好吃

#2018年我学会的一道菜#的用料

玉米笋适量	新鲜香菇两朵
新鲜小蘑菇五朵	西兰花四大块
胡萝卜半根	黑胡椒碎适量
橄榄油少量	盐半小勺

#2018年我学会的一道菜#的做法

步骤1

西兰花掰4朵下来，用刀从中间劈开成小朵，胡萝卜切厚片（我个人喜欢胡萝卜中间甜甜的味道，所以特意切厚片，而且不容易炒得过烂）两者开水过一下，煮开一会儿就关火取出，为了之后爆炒能够缩短时间。

步骤2

玉米笋一切为二，香菇切厚片，蘑菇切厚片。

步骤3

开始炒菜，热锅倒入橄榄油（素油都可以），放入两种菇翻炒直到闻到香味，加入玉米笋炒均，再加入西兰花胡萝卜，翻炒均匀，加点盐，最后研磨瓶磨一些黑胡椒进入翻匀起锅装盘即可。

#2018年我学会的一道菜#的烹饪技巧

黑胡椒碎装盘之后撒在上面也可以蔬菜的种类以及用量可以随意调节，只要吃得开心，怎么都行！我喜欢吃淡一些的，而且有黑胡椒的调味，的确觉得不用放这么多盐。此菜谱其实可以很容易满足每天至少12种食物，每周最少25种食物的需求，均衡营养最重要哦！如果作为一顿饭唯一的一个素菜，素食主义者别忘了另外补充一些豆子或者豆制品哦！吃素是福，吃素能够让我们更平静，更细腻地感知大自然的一草一木，满心欢喜！也许肉食主义者不能理解，但何不尝试一下做道不一样的菜呢？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-06

©本菜谱的做法由 Maggie587 编写，未经授权不得转载

Maggie587

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