面片汤

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天气越发寒冷，北方人爱包饺子，包馄饨。因此可以用多余的面皮进行揪片。

面片汤的用料

面皮 10geq 白菜 2片
鸡蛋 2个 玉米粒 1小碗
葱花 炝锅少许 蒜 1瓣
白胡椒 少许

面片汤的做法

面片汤的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散备用。
面片汤的做法图解2

步骤2

葱花蒜片切好备用。
面片汤的做法图解3

步骤3

玉米粒备用
面片汤的做法图解4

步骤4

2片白菜切片备用。
面片汤的做法图解5

步骤5

锅中烧油先用小火把鸡蛋摊出来。
面片汤的做法图解6

步骤6

锅中剩余底油煸香葱花蒜片。
面片汤的做法图解7

步骤7

准备好面皮。
面片汤的做法图解8

步骤8

倒入一锅开水，（因为过中有炝好的葱油，所以倒入水后瞬间就沸腾，感觉很是好地呐）直接将一个个饺子皮用手揪一揪，一片一片入锅。大概十片饺子皮就足够了。然后撒入盐，第一是入味，第二是防止面皮粘连。
面片汤的做法图解9

步骤9

用勺子搅一下面片，放入白菜和白胡椒粉。
面片汤的做法图解10

步骤10

待白菜软烂后倒入玉米粒和炒好的鸡蛋。（下锅前可以把摊好的鸡蛋搐成小碎块），关火前放入鸡精。
面片汤的做法图解11

步骤11

热乎乎的一锅清淡揪片汤即可趁热喝下去啦。

面片汤的烹饪技巧

这道揪片汤的蔬菜可以根据家中现成的蔬菜进行更换。我今天用了白菜和玉米粒。如果您家里有例如油菜，小白菜，都可以互相更换的。方便快捷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-02

©本菜谱的做法由 欧媛TUTU 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 煲 主食 面

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