酸萝卜炖鸭

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酸萝卜炖鸭的用料

鸭 半片 酸萝卜 若干
青萝卜 若干 木耳 若干
色拉油 少量 花椒粒 少许
生姜 适量 大蒜 若干瓣
八角 一两瓣 草果 一颗
葱 少许 胡椒粉 少许
料酒 少许 盐 少许
泡椒 少许

酸萝卜炖鸭的做法

步骤1

鸭子切块，焯水，焯水时放点姜片和料酒。

步骤2

锅内放少许油，花椒粒，八角，草果，姜片，葱段爆香，放入鸭块翻炒一会，加入料酒，泡椒，开水转入砂锅小火炖。

步骤3

鸭内炖烂后加入酸萝卜块，青萝卜块，盐，再炖半小时左右加入木耳，炖一小会儿加入胡椒粉关火，撒入葱花或香菜即可。

酸萝卜炖鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-02

©本菜谱的做法由 舍得是福 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 香

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