双色馒头卷

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糖小田yuan
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儿子昨晚说今早想喝八宝粥，只熬粥太浪费啦，顺便蒸个馒头吧。只需四种食材就可以吃到香喷喷的双色馒头卷噢，喜欢的试试吧~

馒头的用料

白色面团部分:中筋面粉 300克 酵母 3克
清水 150克 黑米面团部分:中筋面粉 260克
黑米粉 40克 酵母 3克
清水 150克

馒头的做法

双色馒头卷的做法图解1

步骤1

准备食材
双色馒头卷的做法图解2

步骤2

首先白色面团部分，酵母放入面粉中搅拌均匀
双色馒头卷的做法图解3

步骤3

倒入清水
双色馒头卷的做法图解4

步骤4

揉成光滑面团盖保鲜膜醒发2~3小时
双色馒头卷的做法图解5

步骤5

其次黑米面团部分，黑米粉、酵母、面粉搅拌均匀
双色馒头卷的做法图解6

步骤6

加入清水
双色馒头卷的做法图解7

步骤7

揉成光滑面团盖保鲜膜醒发2~3小时
双色馒头卷的做法图解8

步骤8

醒发好的面团是原来的2倍大左右，指头戳个洞不回缩即可
双色馒头卷的做法图解9

步骤9

把两块面团分别揉搓排出气泡，可撒适量干面粉防粘，尽量多揉一会。
双色馒头卷的做法图解10

步骤10

把两块面团分别擀成厚度为1~2mm左右的薄饼，切去周边不规则面团，成长方形，一层黑米面团一层白色面团层层重叠
双色馒头卷的做法图解11

步骤11

切成自己喜欢的大小
双色馒头卷的做法图解12

步骤12

横切面向上卷起
双色馒头卷的做法图解13

步骤13

依次做好
双色馒头卷的做法图解14

步骤14

把剩余周边的可以揉成圆形。冷水下锅放入蒸屉，开大火。水开后再蒸25分钟左右(具体蒸制时间根据自己制作的馒头大小决定)，关火闷3~5分钟。
双色馒头卷的做法图解15

步骤15

出锅啦
双色馒头卷的做法图解16

步骤16

成品图
双色馒头卷的做法图解17

步骤17

成品图

馒头的烹饪技巧

1.面粉干湿度不同，用水量可酌情增减。 2.可以做成自己喜欢的其他形状。 3.密封冷藏保存，可冷冻，再吃的时候热一下即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-07

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸 蒸锅 原味 甜

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