蓝纹奶酪拌薯面疙瘩

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Gorden肖昱轩
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蓝纹奶酪拌薯面疙瘩的用料

橄榄油 5g 烤红薯 适量
蓝纹奶酪 100g 土豆 适中一个
高筋面粉 适量 黄油 10g
鸡蛋 一只

蓝纹奶酪拌薯面疙瘩的做法

步骤1

这道简单的欧味儿浓郁的重口味薯面疙瘩，是一位老朋友，很好那不勒斯老chef教我做的。
蓝纹奶酪拌薯面疙瘩的做法图解2

步骤2

食材曝光，中间两条马苏里拉没用上本来想在面疙瘩里裹一块的，但是时间不够就没弄，有兴趣的朋友可以试试哟！
蓝纹奶酪拌薯面疙瘩的做法图解3

步骤3

将土豆切块，煮熟，然后捣成泥。再取适量面粉用一个鸡蛋，和少许黄油拌匀
蓝纹奶酪拌薯面疙瘩的做法图解4

步骤4

然后将拌匀的面团与事先捣碎的土豆泥拌匀揉捏至表面光洁不粘手即可（喜欢吃筋道些的朋友可以适量的多加些面粉揉搓）
蓝纹奶酪拌薯面疙瘩的做法图解5

步骤5

面团盖上湿毛巾醒10分钟后，将面团搓成长条
蓝纹奶酪拌薯面疙瘩的做法图解6

步骤6

再用面刀切成适宜大小（切的时候可以在面条上撒干面粉，就不会粘腻）
蓝纹奶酪拌薯面疙瘩的做法图解7

步骤7

然后沸水将起煮熟，捞出沥干水分，淋少许橄榄油拌匀以防止粘腻
蓝纹奶酪拌薯面疙瘩的做法图解8

步骤8

在锅里擦一些黄油（其实这一步可有可无，哈哈哈！）
蓝纹奶酪拌薯面疙瘩的做法图解9

步骤9

蓝纹奶酪
蓝纹奶酪拌薯面疙瘩的做法图解10

步骤10

入锅捣碎加热
蓝纹奶酪拌薯面疙瘩的做法图解11

步骤11

使之熔化
蓝纹奶酪拌薯面疙瘩的做法图解12

步骤12

加入面疙瘩翻炒，收收汁即可装盘成菜了
蓝纹奶酪拌薯面疙瘩的做法图解13

步骤13

成啦！建议用红酒或饮料搭配食用，因为她的味道实在太浓郁！不过适应的朋友一定会上瘾的！相信我哟

蓝纹奶酪拌薯面疙瘩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-03

©本菜谱的做法由 Gorden肖昱轩 编写，未经授权不得转载
分类： 拌

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