红糖三角酥

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雨鸾
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红糖三角酥的用料

柔软的面团 一块 红糖 适量
花生碎 适量 干面粉 适量

红糖三角酥的做法

步骤1

将花生碎用擀面杖擀得很碎很碎，基本上弄成颗粒很小的那种就可以了，然后拌入红糖，放入适量的干面粉（干面粉要少放，放它的目的就是为了炸好以后的三角酥不会流糖罢了），拌匀。

步骤2

滴上少许的水，将馅料活匀（水量以馅料能攥成团为好，也可以稍稍的多一点点水）。

步骤3

然后做面皮： 将面团用擀面杖擀成面片，放少许食用油抹匀，然后以“叠被子”的手法将其叠到一起，用擀面杖擀成大概两毫米左右的厚度即可，面皮也完成了。

步骤4

将做好的面皮切成四方形。

步骤5

将馅料包入四方形的面皮中，对角包上即可（一定要将三角酥的边缘捏的瓷实一些，防止在炸的时候流糖）。

步骤6

锅里放油烧到大概五成热的时候就下入做好的三角酥，用小火慢慢炸成金黄色，里面馅料成熟即可（一定要用小火慢慢的炸否则会造成外糊内生的情况）。

红糖三角酥的烹饪技巧

说是三角酥，但是因为是用剩的馅饼皮做的，炸好以后里面的面皮是有些软软的，但是很好吃，而且馅料很甜呦，而且还是一层一层的呦~~~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-04

©本菜谱的做法由 雨鸾 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炸 香

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