南瓜花卷（无糖版）

8905 浏览 61 收藏
收藏
nana的美食日记
nana的美食日记 nana的美食日记
＋ 关注


长期食用南瓜，有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。其功效主要适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。据《本草纲目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃经。具有补中益气、消炎 止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。 南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。 因为妈妈血糖高，每次我们吃包子她都只能看着，这次我就给他做个无糖版的解解馋，虽然无糖，但是面粉也是有糖粉的，也不能一次吃太多哦...

南瓜花卷（无糖版）的用料

中筋面粉 200g 南瓜泥 100g
酵母 2g 食用油 3g
食用油 适量

南瓜花卷（无糖版）的做法

南瓜花卷（无糖版）的做法图解1

步骤1

把所有主料放在盆中
南瓜花卷（无糖版）的做法图解2

步骤2

揉成面团，因为我是用压面机，所以揉成团就行了，没有压面机的话，要把面团揉光滑再操作
南瓜花卷（无糖版）的做法图解3

步骤3

用最大宽度反复压面，压到表面光滑
南瓜花卷（无糖版）的做法图解4

步骤4

慢慢的调窄宽度，大概1厘米的厚度，压出面片，表面抹油，尾端抹上水，方便粘合
南瓜花卷（无糖版）的做法图解5

步骤5

从窄的一端卷起，这样花卷的层次会比较多
南瓜花卷（无糖版）的做法图解6

步骤6

切成如图的形状，这种应该叫做梯形吧
南瓜花卷（无糖版）的做法图解7

步骤7

把窄的一头朝上
南瓜花卷（无糖版）的做法图解8

步骤8

用筷子在中间压下去
南瓜花卷（无糖版）的做法图解9

步骤9

用手指在尾端收起
南瓜花卷（无糖版）的做法图解10

步骤10

放上锅中，温水发酵大概40分钟左右，花卷稍微变大一些，手指按下去慢慢回弹发酵完成，上锅蒸12分钟，焖5分钟即可
南瓜花卷（无糖版）的做法图解11

步骤11

层次分明的花卷

南瓜花卷（无糖版）的烹饪技巧

1、南瓜泥不要一次性加入，先从85克开始，太干就继续加，因为每个面粉的吸水性不同，不要完全按照菜谱照搬 2、发酵要看状态，不要看时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-08

©本菜谱的做法由 nana的美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 原味 蒸 主食 花卷

南瓜花卷（无糖版）的其他做法更多

上传我做的这道菜

南瓜花卷（无糖版）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 南瓜花卷（无糖版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 南瓜花卷（无糖版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活