豆瓣娃娃菜煮年糕

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豆瓣娃娃菜煮年糕的用料

年糕 娃娃菜
虾皮 豆瓣辣酱 适量
盐 少许 葱 适量
酒 适量 醋 适量

豆瓣娃娃菜煮年糕的做法

豆瓣娃娃菜煮年糕的做法图解1

步骤1

浸好切好的年糕待用，洗净娃娃菜并切段
豆瓣娃娃菜煮年糕的做法图解2

步骤2

锅入油待油热先炒菜根均匀撒点盐，再倒入浸好的年糕一起翻炒至年糕软，然后加水煮并放入剩下的菜叶继续撒上盐盖锅稍煮一会，火不要太旺
豆瓣娃娃菜煮年糕的做法图解3

步骤3

开盖加入准备好的虾皮和豆瓣酱翻一翻，最后加少许料酒，醋，葱花调味起锅

豆瓣娃娃菜煮年糕的烹饪技巧

若煮的水快干了可以加开水继续煮保证有汤，那就要在加点盐以不至于太淡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-04

©本菜谱的做法由 一杯蛋奶 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煮 清淡 家常菜 中国菜

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