清炒虾仁荷兰豆

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厨娘小漠
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昨天老公去菜市场看到小虾很新鲜，买了些回来，昨天他给孩子住了一些盐水虾，今天家人给拿来了一些荷兰豆，中午就做了炒菜。 虾肉富含优质蛋白质，没有脂肪，孩子多吃点也不怕，荷兰豆清甜的口味是我的最爱！ 这道菜特别适合减肥的小伙伴们，清爽不油腻，虾的香味十足。

清炒虾仁荷兰豆的用料

荷兰豆 250克 虾仁 250克
盐 8克 味精 5克
淀粉 5克 白胡椒粉 2克

清炒虾仁荷兰豆的做法

清炒虾仁荷兰豆的做法图解1

步骤1

新鲜的虾、荷兰豆。
清炒虾仁荷兰豆的做法图解2

步骤2

荷兰豆去筋后用清水洗净。锅里放些水，水开后放入荷兰豆煮一分钟，捞出后过一遍凉水。
清炒虾仁荷兰豆的做法图解3

步骤3

虾去头、去皮，剥好的虾仁放3克盐，五香粉，一勺清水拌匀。放置半个小时，入味。 （也可放一勺料酒，因为给孩子吃，我没放料酒。）
清炒虾仁荷兰豆的做法图解4

步骤4

锅里放入适量花生油，油热后放入虾仁，炒散，虾仁都变白色就炒熟了，马上盛出来。
清炒虾仁荷兰豆的做法图解5

步骤5

锅中放底油，油热后放入沥干水的荷兰豆翻炒几下。
清炒虾仁荷兰豆的做法图解6

步骤6

倒入虾仁和兑好的汁，快速翻炒均匀，关火即可。
清炒虾仁荷兰豆的做法图解7

步骤7

来个成品图
清炒虾仁荷兰豆的做法图解8

步骤8

成品图

清炒虾仁荷兰豆的烹饪技巧

炒菜前先兑汁：碗内放入5克盐、淀粉、味精，再放三勺清水，搅拌匀了。 这样不会在炒菜过程中手忙脚乱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-09

©本菜谱的做法由 厨娘小漠 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炒 家常菜 下饭菜

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