佛山小吃--白糖糕

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Emily_lin
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跟老公去佛山品尝了白糖糕，也叫伦教糕，回来一直想尝试怎样制作，今天终于有时间尝试一下，效果很成功

佛山小吃--白糖糕的用料

粘米粉 100g 白砂糖 50g
水（粘米粉） 100g 水（白砂糖） 100g
酵母 2g

佛山小吃--白糖糕的做法

佛山小吃--白糖糕的做法图解1

步骤1

把所有食材都混合一起，酵母除外，放进无水无油的小盆里，搅匀，然后下面放个加水的锅，开火小火，用勺子在上面小盆里不断搅拌至粘稠，取下来放一旁，晾凉
佛山小吃--白糖糕的做法图解2

步骤2

将酵母加少许水融化倒进晾凉的糊中搅拌，放入面包机进行发酵半小时
佛山小吃--白糖糕的做法图解3

步骤3

发酵成功后，放入涂油的小盘子，上锅蒸20-25分钟左右
佛山小吃--白糖糕的做法图解4

步骤4

脱膜，冷却切块即可食用

佛山小吃--白糖糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-09

©本菜谱的做法由 Emily_lin 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 蒸 小吃 蒸锅

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