秒杀KFC——无油脆皮鸡翅

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说到鸡翅相信没有人不爱吃的，尤其是小孩子对它更是爱不释口。我儿子也是如此，每次带他去麦当劳的时候都会点名要鸡翅，因为它是鸡身上最嫩的地方，而且做法也很多。比如：红烧鸡翅、可乐鸡翅、炸鸡翅等等。但是这些做法都不离开油，特别是炸鸡翅，要放一锅油才能做得好吃。就我而言，还是主张给孩子少吃油的为好。所以今天小编教大家做一道鸡翅的新做法，不用油也能做的超级好吃，外皮酥脆，肉质鲜嫩又多汁，简直可以媲美麦当劳了。我经常用这个方法做给孩子吃，每次做一盘，孩子特喜欢，回回连盘子里渣渣都不放过，舔得干干净净的。说了这么多是不是已经勾起您的馋虫啦，那就赶紧跟随小编的脚步一起来学习做法吧。

无油脆皮鸡翅的用料

鸡翅 5个	鸡蛋一只
面包糠适量	新奥尔良腌制料 30克
清水 30克

无油脆皮鸡翅的做法

步骤1

1、首先准备好所需要用到的食材：面包糠、鸡蛋一只、鸡翅解冻、腌制调味料一袋。

步骤2

2、接下来处理鸡翅，自然解冻后用刀在表面划上两道。这样做是为了更加入味。

步骤3

3、然后，我们把清水和腌制调料放在碗中，用蛋抽将其搅拌均匀至溶解。

步骤4

4、接着，我们把鸡翅放到调料里面，最好放入冰箱冷藏腌制4个小时以上。

步骤5

5、鸡蛋一只打散，将冷藏过后的鸡翅取出，先把鸡翅裹上蛋液，再蘸上面包糠，如图。

步骤6

6、按照上述的步骤把全部的鸡翅做好再码放到盘中，待用。

步骤7

7、在烤盘上面铺好锡纸，再把之前准备好的鸡翅码放在上面。

步骤8

8、最后把东菱烤箱设置成上下火200度，时间为20分钟即可。

步骤9

成品

无油脆皮鸡翅的烹饪技巧

【小贴士】： 1、在鸡翅表面划上2道是为了使鸡翅更好的入味，不要忽略哈。 2、这次我用的是新奥尔良口味的，大家也可以根据自己的喜好来进行选择。 3、鸡翅最好腌制4个小时以上，时间允许的话最好能过夜，这样鸡翅吃起来会更加的有滋味。 4、裹上蛋液的目的是为了更好地粘住面包糠。 5、面包糠最好不要省略哈，这是鸡翅脆皮的关键所在哟。 6、烤箱的温度可以根据自家的实际情况酌情使用。
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创建时间:2019-01-09

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