简易梅干菜饼

简易梅干菜饼

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猪肉丰腴、梅干菜鲜香，相遇即是人间小团圆。肥肉中油脂渗出，只剩绵柔软烂的口感，而梅干菜又被油水滋润得更美味，一口油润鲜香，有多少就吃掉多少，简直香到没边了~

简易梅干菜饼的用料

猪肉末 200克 饺子皮 20张
梅干菜 130克 小米椒 2个
小葱 2根 姜末 5克
生抽 15克 老抽 15克
料酒 15克 盐 5克
糖 5克 白胡椒粉 2克

简易梅干菜饼的做法

简易梅干菜饼的做法图解1

步骤1

梅干菜冲洗一下，用温水泡软。
简易梅干菜饼的做法图解2

步骤2

在猪肉末中加入1大勺料酒、2克白胡椒粉、2克盐，一点葱姜末，搅拌均匀，腌制15分钟。
简易梅干菜饼的做法图解3

步骤3

腌好后把肉馅放到烧热的油锅中煸炒至变色，接着加入小米椒碎、梅干菜，一起翻炒出香味。
简易梅干菜饼的做法图解4

步骤4

然后调入1大勺生抽、1大勺老抽、1小勺糖，翻炒均匀，出锅前可以再加一点芝麻香油拌匀。这一步可以尝尝咸淡再决定是否加盐。
简易梅干菜饼的做法图解5

步骤5

馅炒好后取一片饺子皮，用擀面杖稍微擀开一些。
简易梅干菜饼的做法图解6

步骤6

中间放上肉馅。
简易梅干菜饼的做法图解7

步骤7

然后像包包子一样包紧。肉馅可以不用太多，避免之后擀的时候露馅。
简易梅干菜饼的做法图解8

步骤8

包好后收口朝下，用擀面杖稍微擀开。
简易梅干菜饼的做法图解9

步骤9

再在表面刷一点清水，撒上白芝麻粘牢。
简易梅干菜饼的做法图解10

步骤10

放到平底锅里烙至表面微黄，肉馅熟透就可以啦。
简易梅干菜饼的做法图解11

步骤11

外皮微脆，内馅咸香，特别好吃哦。

简易梅干菜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-10

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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