新疆抓饭

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新疆抓饭的用料

洋葱 一个 胡萝卜 一根
羊肉 适量 大米 适量
适量 酱油 少许
孜然粒 适量 料酒 少许

新疆抓饭的做法

步骤1

大米淘洗干净,提前半小时用水泡上。

步骤2

胡萝卜切成丁,洋葱切成指甲盖大小的片。

步骤3

羊肉切薄片(我用的是我们家冰箱里涮羊肉剩下的羊肉片,也很好,还方便)。

步骤4

锅里放少许油烧热,放入孜然粒爆出香味,然后放入羊肉片,滴几滴料酒,将羊肉片炒至变色。

步骤5

放入准备好的胡萝卜丁和洋葱翻炒几下,倒入少许酱油和适量的食盐炒匀,只要炒匀就可以了,不用炒熟它。关火。

步骤6

将超好的食材倒入电饭锅中,铺平。

步骤7

将泡好的大米倒入电饭锅中,蒸米饭的水一定要适中,不能太多也不能太少,一般以没过大米3-4mm为宜。

步骤8

按下电饭锅的煮饭键,等到饭煮好的时候再焖上五分钟左右,然后打开锅盖,用铲子将米饭和下面的菜拌匀,在盖上锅盖焖上十分钟左右就可以了。

新疆抓饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-12-04

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