五香盐水河虾（复刻铜盆虾）

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米妮小超人儿
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今天去菜场看到河虾个头均匀。 买了好多。做好了分装在冰箱。机智如我。 放冷冻室可以吃1个月以上。 解冻锅中回烧至沸腾，肉质依然鲜美。 不要担心因为冷冻过，所以肉质口感不好的问题。 这个我亲自尝了，不是超级无敌讲究的，都吃不出区别。属于自制的冷冻速食菜。可以说非常实用了。

盐水虾的用料

河虾 2斤 桂皮 1小段
香叶 2片 花椒 少许
八角 3颗 葱段 一小把
姜片、大蒜 适量 料酒 2勺
盐 适量

盐水虾的做法

五香盐水河虾（复刻铜盆虾）的做法图解1

步骤1

河虾洗净沥干水，尽量沥干净一点
五香盐水河虾（复刻铜盆虾）的做法图解2

步骤2

锅内热油（多一些油爆炒河虾）
五香盐水河虾（复刻铜盆虾）的做法图解3

步骤3

加入调料翻炒
五香盐水河虾（复刻铜盆虾）的做法图解4

步骤4

直到所有虾都变红，且虾壳酥脆
五香盐水河虾（复刻铜盆虾）的做法图解5

步骤5

加2盖料酒
五香盐水河虾（复刻铜盆虾）的做法图解6

步骤6

适量清水
五香盐水河虾（复刻铜盆虾）的做法图解7

步骤7

最后加盐调味，大火煮沸后继续煮10分钟左右
五香盐水河虾（复刻铜盆虾）的做法图解8

步骤8

虾浸泡在五香盐水中，凉透分装在保鲜盒中
五香盐水河虾（复刻铜盆虾）的做法图解9

步骤9

密封放入冰箱冷冻室保存
五香盐水河虾（复刻铜盆虾）的做法图解10

步骤10

因为是熟食，所以吃一两个月完全没问题，食用时解冻回锅煮沸即可食用。家里来人分分钟一道菜喔。还适合上班族带便当中。总之很实用～

盐水虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-11

©本菜谱的做法由 米妮小超人儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腥膻 煮 家常菜 宴客菜

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