炖猪皮

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炖猪皮的用料

猪皮 1斤 八角 2个
油 适量 生抽 一勺
盐 适量 葱姜蒜 适量
冰糖 适量

炖猪皮的做法

炖猪皮的做法图解1

步骤1

把买来的猪皮浸泡10分钟（可以加一点醋，去腥味）
炖猪皮的做法图解2

步骤2

凉水下锅，焯水。
炖猪皮的做法图解3

步骤3

捞出，过凉水，切成小片。
炖猪皮的做法图解4

步骤4

锅中放油，放入适量冰糖，炒糖色。炒的差不多了，将猪皮倒入锅中，放葱姜蒜，生抽，八角，大火翻炒。
炖猪皮的做法图解5

步骤5

加热水，大火煮开后转小火慢炖40分钟。
炖猪皮的做法图解6

步骤6

放适量盐调味，大火收汁，装盘即可。

炖猪皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-23

©本菜谱的做法由 oywryr 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 煮 家常菜 宴客菜

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