糖不甩

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糖不甩又名如意果，是广东省的地方传统名点之一，属于粤菜甜点。如果到广东旅游，街边的小店里的糖不甩就是一个美食符号，也是一道风景。糖不甩不但口感酥滑香甜，味香四溢，做法也是简单得不得了。如今，我们在家就可以做出这道名小吃。十分钟左右就能端上桌。所需的食材家家都有，也很容易买到。冬天，用姜糖水来煮,不仅味道好,也可以暖胃，还特别祛寒正气，老少咸宜。

糖不甩的用料

糯米粉 100克 温水 85克
姜糖 适量 熟花生碎 适量
熟黑白芝麻 适量

糖不甩的做法

#年味十足的中式面点#糖不甩的做法图解1

步骤1

糯米粉加入温水，搅拌成无干粉状态，再揉成软硬适中的面团。水要一点点加，免得过软。
#年味十足的中式面点#糖不甩的做法图解2

步骤2

取一块糯米面团，揉成一个个汤圆大小的小球。大小要一致。
#年味十足的中式面点#糖不甩的做法图解3

步骤3

锅中放水烧开，下入揉好的汤圆，中大火煮至漂起即煮熟了。
#年味十足的中式面点#糖不甩的做法图解4

步骤4

将煮熟的汤圆捞出过凉两次防粘连，装盘。
#年味十足的中式面点#糖不甩的做法图解5

步骤5

取适量的姜糖加入一碗水搅匀。
#年味十足的中式面点#糖不甩的做法图解6

步骤6

把姜糖水下锅煮至粘稠。如果没有姜糖，也可以用红糖水煮姜片代替。
#年味十足的中式面点#糖不甩的做法图解7

步骤7

煮好的汤圆上撒适量的熟花生碎，熟黑白芝麻，倒上熬好的姜糖水即可。

糖不甩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-12

©本菜谱的做法由 泥鳅的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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