酸酸甜甜的馋嘴零食 【安卡西厨】

酸酸甜甜的馋嘴零食 【安卡西厨】

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主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信微博：安卡西厨，看更多菜谱视频。 这是用榅桲果做的馋嘴零食，很多人估计都不知道这种水果，关于这个水果的介绍都在视频里，快去看视频！

馋嘴零食的用料

榅桲果 Quince 1kg 糖 Sugar 150g
香草膏 Vanilla paste 1/2茶匙

馋嘴零食的做法

酸酸甜甜的馋嘴零食 【安卡西厨】的做法图解1

步骤1

榅桲果去核去皮切小块。
酸酸甜甜的馋嘴零食 【安卡西厨】的做法图解2

步骤2

锅中放入榅桲果，倒入刚好没过果肉的水，盖上锅盖中火烧开后转小火煮约30分钟，期间偶尔搅拌使得受热均匀。
酸酸甜甜的馋嘴零食 【安卡西厨】的做法图解3

步骤3

稍稍放凉后用料理棒打成泥状。
酸酸甜甜的馋嘴零食 【安卡西厨】的做法图解4

步骤4

放入糖和香草膏， 搅拌均匀。
酸酸甜甜的馋嘴零食 【安卡西厨】的做法图解5

步骤5

转小火继续煮3个小时，期间时常搅拌防止粘底，直至液体变得十分浓稠或颜色变成深棕红色。
酸酸甜甜的馋嘴零食 【安卡西厨】的做法图解6

步骤6

冷却后放入模具中铺平，包上保鲜膜，静置直至膏体变硬。
酸酸甜甜的馋嘴零食 【安卡西厨】的做法图解7

步骤7

切成小块后可长时间保存。
酸酸甜甜的馋嘴零食 【安卡西厨】的做法图解8

步骤8

完成图

馋嘴零食的烹饪技巧

这个零食可长时间保存，不用冷藏也不用特意注意密封保存，保持清洁干燥保存即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-14

©本菜谱的做法由 安卡不好好做菜 编写，未经授权不得转载

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