一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」

一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」

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厨娘物语c小鹿
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嗨，我是在减肥的小鹿， 告诉你们一个可怕的消息：快到夏天了！身上的肉肉快要藏不住了！ 周围的朋友们无一例外的都在嚷嚷要瘦瘦瘦，我和老白也加入了瘦身的队伍~ 俗话说的好，三分练七分吃，瘦身餐一定不能少！ 哈哈 吃瘦身餐就免不了被鸡胸肉支配~ 吃半个月水煮鸡胸，整个人都不好了！ 既然吃减脂餐，也不能亏待自己吖~ 就算吃鸡胸也要吃自己喜欢的！ 这次一口气教你们做七款口味，让你们一周七天不重样！！ 为了更健康，我把所有要用到的糖换成了蜂蜜和零卡糖，把醋换成了柠檬汁，把食用油换成了椰子油。 做法上我用了水油煎的方法，先煎再加点水焖熟的方法会让鸡胸超级嫩而且吸饱汤汁！大家可以放心跟着方子来，味道丰富热量还是很低哦~ 想掌控自己的人生，首先要掌控自己的体重！祝每个童鞋都能拥有自己理想的身材！来看视频吧~

鸡胸肉的用料

[蒜香蜂蜜口味] 鸡胸肉 一块
盐 2g 料酒 10ml
蒜 10g 生抽 15ml
蜂蜜 10g 椰子油 5ml
腌料汁 10ml [迷迭香柠檬口味]
鸡胸肉 一块 盐 5g
黑胡椒 5g 柠檬
迷迭香 一把 蒜末 5g
椰子油 5ml [蚝油黑胡椒口味]
鸡胸肉 一块 盐 2g
料酒 10ml 蚝油 20g
生抽 15ml 黑胡椒 8g
椰子油 5ml 腌料汁 10ml
[酸奶咖喱口味] 鸡胸肉 一块
盐 3g 无糖酸奶 10ml
咖喱粉 8g 零卡糖 5g
[香辣孜然口味] 鸡胸肉 一块
姜，蒜 3g 盐 5g
料酒 10ml 生抽 10ml
蚝油 15g 孜然粉 10g
辣椒粉 10g 孜然粒 5g
辣椒面 5g 椰子油 5ml
[韩式辣酱口味] 鸡胸肉 一块
盐 3g 料酒 10ml
韩式辣酱 15g 蒜瓣 3g
番茄酱 20g 蜂蜜 10g
生抽 10g 椰子油 5ml
[日式照烧口味] 鸡胸肉 一块
洋葱 5g 盐 2g
日式酱油 20ml 味淋 20ml
零卡糖 15g 椰子油 5ml
白芝麻 一把

鸡胸肉的做法

一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解1

步骤1

[蒜香蜂蜜口味] 先把鸡胸肉两面划刀，放入保鲜袋中依次加入2g盐、10ml料酒、10g蒜末、15ml生抽、10g蜂蜜、5ml椰子油。
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解2

步骤2

先把鸡胸肉两面划刀，放入保鲜袋中依次加入2g盐、10ml料酒、10g蒜末、15ml生抽、10g蜂蜜、5ml椰子油。
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解3

步骤3

按摩入味，然后放入冰箱冷藏一晚。
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解4

步骤4

将鸡胸肉放入锅里小火煎至两面金黄，再倒入10ml清水、10ml腌料汁，盖上锅盖焖熟后大火收汁即可。(tips：倒入少量清水焖一会可以让鸡肉更嫩，可以吸饱汤汁，还能防止鸡胸肉变焦哦~)
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解5

步骤5

蒜香蜂蜜鸡胸肉就做好啦，开吃吧~
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解6

步骤6

蒜香蜂蜜鸡胸肉就做好啦，开吃吧~
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解7

步骤7

[迷迭香柠檬口味] 鸡胸肉两面划刀，撒上5g盐、5g黑胡椒，放入保鲜袋后一次加入4小片柠檬，一小把迷迭香、5g蒜末、5ml椰子油，按摩入味，放入冰箱冷藏一晚。
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解8

步骤8

鸡胸肉两面划刀，撒上5g盐、5g黑胡椒，放入保鲜袋后一次加入4小片柠檬，一小把迷迭香、5g蒜末、5ml椰子油，按摩入味，放入冰箱冷藏一晚。
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解9

步骤9

将鸡胸肉煎至两面金黄，加入10ml清水小火焖熟，大火收汁即可。
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解10

步骤10

迷迭香柠檬鸡胸肉就做好啦，开吃吧~
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解11

步骤11

迷迭香柠檬鸡胸肉就做好啦，开吃吧~
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解12

步骤12

[蚝油黑胡椒口味] 鸡胸肉两面划刀，放入保鲜袋依次加入2g盐、10ml料酒、20g蚝油、15ml生抽、8g黑胡椒、5ml椰子油，按摩入味，放入冰箱冷藏一晚。
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解13

步骤13

鸡胸肉两面划刀，放入保鲜袋依次加入2g盐、10ml料酒、20g蚝油、15ml生抽、8g黑胡椒、5ml椰子油，按摩入味，放入冰箱冷藏一晚。
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解14

步骤14

将鸡胸肉小火煎至两面金黄，加水焖熟后倒入腌料汁，再用大火收汁。
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解15

步骤15

蚝油黑胡椒鸡胸肉就做好啦，开吃吧~
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解16

步骤16

蚝油黑胡椒鸡胸肉就做好啦，开吃吧~
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解17

步骤17

[酸奶咖喱口味] 鸡胸肉两面划刀放入保鲜袋，依次加入3g盐、10ml无糖酸奶、8g咖喱粉、 5ml柠檬汁、5ml椰子油、5g零卡糖，按摩入味，放入冰箱冷藏一晚。（零卡糖是萃取天然植物哒，零热量、零脂肪、零糖分、甜度更纯的糖，吃了也完全不用担心变胖哒~）
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解18

步骤18

鸡胸肉两面划刀放入保鲜袋，依次加入3g盐、10ml无糖酸奶、8g咖喱粉、 5ml柠檬汁、5ml椰子油、5g零卡糖，按摩入味，放入冰箱冷藏一晚。（零卡糖是萃取天然植物哒，零热量、零脂肪、零糖分、甜度更纯的糖，吃了也完全不用担心变胖哒~）
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解19

步骤19

将鸡胸肉小火煎至两面金黄，加水焖熟，大火收汁即可。
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解20

步骤20

酸奶咖喱鸡胸肉就做好啦，开吃吧~
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解21

步骤21

酸奶咖喱鸡胸肉就做好啦，开吃吧~
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解22

步骤22

[香辣孜然口味] 鸡胸肉两面划刀放入保鲜袋，依次加入3g姜蒜、5g盐、10ml料酒、生抽10ml、蚝油15g、10g孜然粉、10g辣椒粉、5g孜然粒、5g辣椒面、5ml椰子油，按摩入味，放入冰箱冷藏一晚。
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解23

步骤23

鸡胸肉两面划刀放入保鲜袋，依次加入3g姜蒜、5g盐、10ml料酒、生抽10ml、蚝油15g、10g孜然粉、10g辣椒粉、5g孜然粒、5g辣椒面、5ml椰子油，按摩入味，放入冰箱冷藏一晚。
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解24

步骤24

将鸡胸肉小火煎至两面金黄，加水焖熟，大火收汁即可。
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解25

步骤25

香辣孜然鸡胸肉就做好啦，开吃吧~
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解26

步骤26

香辣孜然鸡胸肉就做好啦，开吃吧~
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解27

步骤27

[韩式辣酱口味] 鸡胸肉两面划刀放入保鲜袋，依次加入3g盐、10ml料酒、15g韩式辣酱、蒜瓣3g、20g番茄酱、10g蜂蜜、10g生抽、5ml椰子油，按摩入味，放入冰箱冷藏一晚
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解28

步骤28

小火将鸡胸肉煎至两面金黄，倒入少量清水焖熟，大火收汁即可。
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解29

步骤29

韩式辣酱鸡胸肉就做好啦，开吃吧~
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解30

步骤30

韩式辣酱鸡胸肉就做好啦，开吃吧~
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解31

步骤31

[日式照烧口味] 鸡胸肉两面划刀放入保鲜袋，依次加入5g洋葱、2g盐、20ml日式酱油、味淋20ml、15g零卡糖、5ml椰子油，按摩入味，放入冰箱冷藏一晚。
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解32

步骤32

鸡胸肉两面划刀放入保鲜袋，依次加入5g洋葱、2g盐、20ml日式酱油、味淋20ml、15g零卡糖、5ml椰子油，按摩入味，放入冰箱冷藏一晚。
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解33

步骤33

小火将鸡胸肉煎至两面金黄，加入少量清水焖熟，用大火收汁，撒上白芝麻。
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解34

步骤34

日式照烧鸡胸肉就完成啦，开吃吧~
一周7天不重样的鸡胸肉做法「厨娘物语」的做法图解35

步骤35

日式照烧鸡胸肉就完成啦，开吃吧~

鸡胸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-15

©本菜谱的做法由 厨娘物语c小鹿 编写，未经授权不得转载

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