鲜虾馄饨

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铧发妈
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我家孩子们最喜欢吃饺子了，饺子做好放冰箱冷冻，随时吃都不需要解冻，当早餐快捷方便，煮12分钟左右即可食用。

鲜虾馄饨的用料

虾仁 200g 猪肉末 100g
盐、鸡精、胡椒粉 各2g 中粉 250g
水＋鸡蛋1个 112g 盐 2g

鲜虾馄饨的做法

鲜虾馄饨的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，饺子皮可以买的，也可以自制 这次用了新良家用高筋小麦粉制作饺子皮 水＋鸡蛋，盐，面粉依次放入容器中，初步揉成团，成团即可，不用追求光滑无干粉，尽量把干粉塞到面团里面，面团可以放到揉面垫上，用盆子扣起来，防止水份蒸发，醒发15至30分钟。 醒发后继续揉，揉到面团光滑不断筋，此时已经差不多了，再醒10分钟左右就可以做饺子皮了，也可以再醒揉一次，越揉越好，有力气尽管用上。 然后做成你喜欢的形状
鲜虾馄饨的做法图解2

步骤2

准备好馅料，剁碎加调料拌匀
鲜虾馄饨的做法图解3

步骤3

准备好馅料，剁碎加调料拌匀
鲜虾馄饨的做法图解4

步骤4

用之前牛肉馅替图，把肉馅放入中间
鲜虾馄饨的做法图解5

步骤5

饺子皮加馅料最顶端和右边（形成一个7）抹清水
鲜虾馄饨的做法图解6

步骤6

饺子皮对折捏紧
鲜虾馄饨的做法图解7

步骤7

右上角抹好清水
鲜虾馄饨的做法图解8

步骤8

把饺子皮的两个角叠合
鲜虾馄饨的做法图解9

步骤9

捏紧即可
鲜虾馄饨的做法图解10

步骤10

完成，鲜虾饺子（元宝馄饨包法）
鲜虾馄饨的做法图解11

步骤11

成品图：鲜虾馄饨

鲜虾馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-14

©本菜谱的做法由 铧发妈 编写，未经授权不得转载

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