香酥排骨

2.2万 浏览 87 收藏
收藏
杨咩咩ozmf
杨咩咩ozmf
＋ 关注

闺女喜欢吃，于是就满足她

香酥排骨的用料

排骨 500g 胡椒粉 适量
料酒 适量 鸡蛋 1个
生粉 适量 盐，酱油，耗油 适量
姜片 适量

香酥排骨的做法

香酥排骨的做法图解1

步骤1

把排骨冲干净血水，放入盐，料酒，酱油，耗油，胡椒粉，姜片放入搅拌均匀，腌制4小时（腌得越久越入味）
香酥排骨的做法图解2

步骤2

打一个鸡蛋，打散
香酥排骨的做法图解3

步骤3

准备好生粉（我用的是玉米淀粉）
香酥排骨的做法图解4

步骤4

把排骨裹上一层鸡蛋液，再裹一层生粉，待油7成热，放入裹好的排骨，炸到断生
香酥排骨的做法图解5

步骤5

断生的排骨，捞起。再起锅，开大火，将油烧热，一直保持大火，把排骨放入复炸一遍（复炸时间稍短），此时排骨外酥里嫩。喜欢酸甜口味的可以调制酱料，也可以这样直接吃。复炸的图片找不到了，这图片是第一次炸的效果。复炸的外皮会金黄金黄的，很酥脆。

香酥排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-15

©本菜谱的做法由 杨咩咩ozmf 编写，未经授权不得转载

香酥排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

香酥排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香酥排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 香酥排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活