香酥排骨（炸排骨咯）

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许光汉的🆒girl
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自制炸排骨，好吃不贵，大口吃。三种口味，随意搭配

香酥排骨的用料

排骨 500g 淀粉 三小勺
面包糠 均匀即可 耗油 适量
各种调料 如图 柠檬 一点点汁

香酥排骨的做法

香酥排骨（炸排骨咯）的做法图解1

步骤1

这些东西都是用来腌制排骨的，适量。不用另外加盐，腌十分钟以上就行
香酥排骨（炸排骨咯）的做法图解2

步骤2

加个鸡蛋，加淀粉，面包糠搅拌均匀
香酥排骨（炸排骨咯）的做法图解3

步骤3

控制油温，建议放个辣椒。辣椒黑了，就可以下锅炸排骨勒。小火炸到金黄色。捞出。放凉，准备炸第二次。 （这个时候可以炸其他东西，同时我做了地三鲜，烧茄子。都需要炸 ，刚好循环用油）
香酥排骨（炸排骨咯）的做法图解4

步骤4

凉一会之后，炸第二次，不要炸黑就行。 放上孜然粉，黑椒粉，辣椒面。OK，三种口味任选。

香酥排骨的烹饪技巧

复炸，是为了酥脆。 放辣椒是为了控制油温。 有生抽，耗油之类的，盐一般不需要另外放了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-28

©本菜谱的做法由 许光汉的🆒girl 编写，未经授权不得转载

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