蛋挞

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AlinaNJ
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一直很喜欢吃蛋挞，又怕外面买的添加剂太多，不健康。正好买了个小烤箱，自己动手做吧

蛋挞的用料

低筋粉 15g 糖霜 20g
牛奶 140g 淡奶油 180g
蛋挞皮 6个 蛋黄 4个
炼乳 10g

蛋挞的做法

步骤1

淡奶油、牛奶、糖霜混合，搅拌均匀

步骤2

加低筋粉，不能一下子全加进去，会拌不匀，一点一点慢慢加，

步骤3

加蛋黄，搅拌均匀
蛋挞的做法图解4

步骤4

调好的蛋挞水过筛

步骤5

蛋挞水倒入蛋挞皮里，七分满就行

步骤6

烤箱预热十分钟

步骤7

烤十五分钟即可

蛋挞的烹饪技巧

1、低筋粉不要一下子全放进去，加一点拌匀，再加一点再拌匀；2、蛋挞水配多了，六个蛋挞用一半的量就差不多了；3、喜欢吃甜的可以多加点糖；4、用糖霜就不用加热了，直接搅拌均匀就可以了，用砂糖需要加热至砂糖融化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-05

©本菜谱的做法由 AlinaNJ 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烘焙 蛋挞 下午茶 12-23个月

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