什锦焖饭

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MarioNetteeee
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最近寒假，承包了家里的煮饭业务。作为传统北方家庭，日常除了炒菜就是炒菜，终于被家里的祖宗们投诉，让做点新鲜的唔。。名字是随便取的，食材是随手拿的，但好吃是认真的~省时省力易操作

焖饭的用料

大米 一满碗 五花肉 按喜好多少吧
蒜 两瓣 西红柿 一枚
芹菜 三根 菠菜 一把
菜花 几小朵？ 油 适量
生抽、蚝油、盐 适量

焖饭的做法

什锦焖饭的做法图解1

步骤1

西红柿，芹菜，菜花，菠菜洗净切小块。建议先切西红柿，唔先切卫生方便生吃
什锦焖饭的做法图解2

步骤2

蒜切丁
什锦焖饭的做法图解3

步骤3

肉切薄片
什锦焖饭的做法图解4

步骤4

锅内放油适量，加蒜爆香
什锦焖饭的做法图解5

步骤5

放肉片，待肉变白后加入生抽/酱油调味继续煸炒
什锦焖饭的做法图解6

步骤6

加入蔬菜翻炒，加入蚝油、盐调味。可酌情比平时略咸一些。加水，水量以蒸米饭所需为准
什锦焖饭的做法图解7

步骤7

煮汤时淘米，放入电饭锅内，无需加水。将上一步菜及汤倒入电饭锅内。此处需自行掌握好汤量...水多水少都会翻车导致菜粥or夹生糊锅饭...我的tips是液面超过米上层一个食指指节。电饭煲按米饭键
什锦焖饭的做法图解8

步骤8

大功告成~开锅后略微搅拌即可食用~

焖饭的烹饪技巧

焖饭建议直接用菜汤做米饭，一来入味，二来看起来好吃。菜要比平时做的咸一点，与下面的米饭融合就刚刚好啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-17

©本菜谱的做法由 MarioNetteeee 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 焖 主食 饭

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