新年零食蜜汁猪肉脯

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肉脯是大朋友小宝宝们都爱吃的磨牙零食，甜咸适宜的各类肉脯，粘着香酥芝麻，一口一口停不下来！想要吃到放心肉制作，物美价廉的肉脯，一定要看看今天的分享~欢喜妈妈来做猪肉脯，其他肉类也可以参考这个做法哦！（公众号：欢喜食光）

新年零食蜜汁猪肉脯的用料

猪里脊肉 500g 糖 50g
料酒 10g 蚝油 20g
蜂蜜 30g 生抽 10g
盐 2g 黑胡椒 1g
白芝麻 适量

新年零食蜜汁猪肉脯的做法

新年零食蜜汁猪肉脯的做法图解1

步骤1

猪肉要洗干净，把水控干或厨房纸吸干，用料理机搅成肉泥。
新年零食蜜汁猪肉脯的做法图解2

步骤2

将糖，料酒，蚝油，盐，味极鲜和黑胡椒倒入肉泥里搅匀。包保鲜膜腌制1小时，夏天可以冷藏了腌制。蜂蜜加点温水搅匀备用。水不要加多哦！
新年零食蜜汁猪肉脯的做法图解3

步骤3

取一张油纸，中间对折，把腌好的肉1/3平铺在油纸上。油纸盖在肉铺上，用擀面杖擀平，把肉擀紧实，越薄越好。揭开顶部油纸，把肉平铺在烤盘里，烤箱预热到180℃。
新年零食蜜汁猪肉脯的做法图解4

步骤4

烤盘推进烤箱中层，烤15分钟，取出烤盘，肉铺正反面都刷一层蜂蜜水，撒上白芝麻。
新年零食蜜汁猪肉脯的做法图解5

步骤5

继续烘烤15分钟，表面摸上去不黏手，干干硬硬的，就完成啦！切成小块，开吃！

新年零食蜜汁猪肉脯的烹饪技巧

此配方用28*28的烤盘，可以烤三盘，分三次烤肉铺更薄容易烤熟，不出水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-18

©本菜谱的做法由 马牙牙 编写，未经授权不得转载

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