野米火腿炒饭

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野米富含多种氨基酸、低胆固醇、多膳食纤维。 野米的纤维是白米饭的3倍，叶酸含量是白米饭的5被=倍，蛋白质是白米饭的1倍。由于纤维不能被人体吸收，有促进肠道蠕动的作用~ 煮好的呈咖啡色，外壳爆开而且露出白肉，带有特殊的荷叶清香。

野米火腿炒饭的用料

野米 隔夜米饭
火腿 香肠
鸡蛋 青椒
葱花 料酒
生抽 食盐

野米火腿炒饭的做法

野米火腿炒饭的做法图解1

步骤1

野米提前泡发两小时；
野米火腿炒饭的做法图解2

步骤2

煮锅内放水，放入野米、香肠煮至野米开花，沥干水分备用；
野米火腿炒饭的做法图解3

步骤3

生火腿、青椒、熟香肠切丁，鸡蛋打散备用；
野米火腿炒饭的做法图解4

步骤4

锅热倒油，先下火腿炒香，再放入鸡蛋液翻炒至九成熟时，倒入隔夜米饭，压散翻炒，加入料酒、生抽、盐调味；
野米火腿炒饭的做法图解5

步骤5

炒至米粒有油光时倒入香肠和青椒丁翻炒片刻，起过前散上葱花即可。

野米火腿炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-18

©本菜谱的做法由 云娘食记 编写，未经授权不得转载

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