瘦身美容菜~芥末金针菇

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金针菇是瘦身养生的好食材，它含有人体必需的20多种氨基酸，孩子们常吃还能长得高，更聪明！此外，金针菇里含有一种叫朴菇素的物质，能增强免疫力，对抗癌细胞。男士多吃金针菇，抗疲劳，预防肝病，胃病，还能降低胆固醇，真是营养的“富矿”呀~

芥末金针菇的用料

金针菇 250g 小葱 1根
玉米油 1勺 香油 1勺
大蒜 2瓣 盐 2g
醋 10g 糖 2g
生抽 5g 芥末油 几滴

芥末金针菇的做法

瘦身美容菜~芥末金针菇的做法图解1

步骤1

小葱洗净后切成丝，大蒜去皮切成蒜末。
瘦身美容菜~芥末金针菇的做法图解2

步骤2

金针菇洗净，去掉根部。糖，醋，盐，生抽，芥末油倒入一个碗里搅匀成料汁。
瘦身美容菜~芥末金针菇的做法图解3

步骤3

准备个煮锅，倒入清水，大火烧开后放入金针菇，焯30秒，变软后捞出控水。想快速冷却的可以焯熟后放入凉开水里降温，再控水。
瘦身美容菜~芥末金针菇的做法图解4

步骤4

另起锅，玉米油和香油倒入锅里烧热。葱丝和蒜末放入一个小碗里，浇上热油。
瘦身美容菜~芥末金针菇的做法图解5

步骤5

在拌菜盆里放入放凉的金针菇，料汁和葱蒜油，用筷子翻拌均匀，可以点缀些红辣椒丝。

芥末金针菇的烹饪技巧

金针菇有韧性，嚼不断的容易塞牙，焯水放凉后可以切小段。金针菇要放凉了再拌，吃起来更清爽口感好。吃不了芥末的可以不放哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-19

©本菜谱的做法由 马牙牙 编写，未经授权不得转载

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