芥末金针菇（简单又好吃的冷菜）

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Philoyoyo
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超爱吃金针菇，前几天发了个港式金针菇，今天来个芥末金针菇～

芥末金针菇的用料

金针菇 150g（一人份） 小葱 一根
芥末 糖
盐 白醋
黑胡椒 香油

芥末金针菇的做法

芥末金针菇（简单又好吃的冷菜）的做法图解1

步骤1

金针菇洗净去头，煮一锅水，沸腾后加入金针菇，煮1-2分钟，捞起，用冷开水过一遍。
芥末金针菇（简单又好吃的冷菜）的做法图解2

步骤2

将葱切段，在煮完金针菇的热水里过一遍，15-20秒即可，如果不介意葱段是生的，也可以不过水，我不介意葱花，但介意葱段…
芥末金针菇（简单又好吃的冷菜）的做法图解3

步骤3

取个小碟，挤一丢丢芥末，重口味的可以多挤点，看个人喜好。
芥末金针菇（简单又好吃的冷菜）的做法图解4

步骤4

加入一点白醋，糖，盐，黑胡椒和一小勺凉白开，充分拌匀。各种的量按照金针菇的量，和个人的口味，盐少放些，凉拌菜一般都是餐前吃，太咸下不了嘴啊！我的比例是：2:1.5:1:1:2
芥末金针菇（简单又好吃的冷菜）的做法图解5

步骤5

最后滴几滴香油，完工～

芥末金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-05

©本菜谱的做法由 Philoyoyo 编写，未经授权不得转载

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