豆浆布丁

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AlinaNJ
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西点多用牛奶，其实很多时候可以用豆浆代替

豆浆布丁的用料

豆浆 300g 淡奶油 130g
吉利丁片 2片（10g） 砂糖 25g

豆浆布丁的做法

步骤1

吉利丁片放入冰水中泡软

步骤2

豆浆倒入奶锅，加糖，加热至融化

步骤3

加入挤干水分的吉利丁片，搅拌均匀，关火

步骤4

加入淡奶油，搅拌均匀

步骤5

过筛后倒入模具，用纸吸去表面的泡泡

步骤6

放凉后入冰箱冷藏即可

豆浆布丁的烹饪技巧

1、不喜欢太硬的可以少放点吉利丁片，7.5g为中等硬度；2、吉利丁片需放冰水中浸泡，否则会化在水中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-09

©本菜谱的做法由 AlinaNJ 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 下午茶 煮 西点 冠心病

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