冰糖雪梨

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冬天太冷，雪梨凉，不敢给小孩吃，大人也不想吃，所以，我一般喜欢蒸或煮吃！即暖胃又去火润肺！

冰糖雪梨的用料

雪梨 红枣
桂圆 冰糖
白砂糖

冰糖雪梨的做法

步骤1

雪梨去核切块，桂圆去核，红枣清洗一下！

步骤2

锅烧热，放入适量白砂糖，炒糖色，炒好后，加梨子两倍的水，待糖化开！

步骤3

砂锅洗净，放入雪梨，红枣，桂圆，和步骤2的糖水，再加适量冰糖，大火煮十分钟分钟转小火慢炖半小时即可！

冰糖雪梨的烹饪技巧

1，糖色可炒可不炒，但是炒了会更有食欲！也有那种火候香气。 2，最好不要用铁锅炖，会氧化营养。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-16

©本菜谱的做法由 Tasyatoys 编写，未经授权不得转载
分类： 热咳 炖 防雾霾 饮品 下午茶

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