爽口裙带菜

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樱花儿开

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在日料店里经常能看到裙带菜的身影，它清脆爽嫩，营养丰富，有很好的养生价值，是一种碱性食品，被称为天然“螺旋素”。今天我们用它来做个夏日清爽开胃菜，一起来看看做法吧。
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爽口裙带菜的用料

裙带菜 1小把	黄瓜 1根
青红椒丝适量	蒜瓣 3个
生抽 1勺	醋 2勺
白芝麻 1勺	白砂糖 1勺
食盐适量（根据个人口味）	辣椒油 1勺
香油 1勺	芝麻少许

爽口裙带菜的做法

步骤1

我用的是干裙带菜。

步骤2

取一小把，用凉水浸泡15分钟左右。

步骤3

黄瓜切片，加点盐腌制10分钟，杀出水分。

步骤4

泡好的裙带菜清洗干净备用。

步骤5

锅中烧水，水开放入裙带菜焯水2分钟。

步骤6

捞出过纯净水，凉后沥干水分，放入大碗中，

步骤7

腌好的黄瓜水攥干水分，和裙带菜放在一起。

步骤8

大蒜切粒，连同青红椒丝一起放进大碗。

步骤9

调入适量盐（根据个人口味）、米醋、白糖、生抽、香油、辣椒油、白芝麻，搅拌均匀。

步骤10

装盘即可享用。

爽口裙带菜的烹饪技巧

1.裙带菜含碘和钙量高，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。 2.裙带菜具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效。 3.裙带菜含有抗癌作用的维生素A。 4.裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇，具有降低血液中的胆固醇，有利于体内多余的离子排出，防止脑血栓发生，改善和强化血管，防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。
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创建时间:2021-07-12

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分类：伊可新

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