肉松面包

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肉松面包的用料

高筋面粉　　 250克 干酵母　　 3克
牛奶　　 160ML 肉松　　 25克
盐　　 3克 绵白糖　　 20克
无盐黄油　　 20克 蛋液　　 适量

肉松面包的做法

肉松面包的做法图解1

步骤1

称重好各种材料。
肉松面包的做法图解2

步骤2

搅拌刀预先装好，把牛奶倒进面包桶。
肉松面包的做法图解3

步骤3

轻轻向桶内加入高筋面粉。
肉松面包的做法图解4

步骤4

在面粉中间挖个小坑。
肉松面包的做法图解5

步骤5

将干酵母倒入小坑内。
肉松面包的做法图解6

步骤6

加入盐和绵白糖。
肉松面包的做法图解7

步骤7

倒入黄油。
肉松面包的做法图解8

步骤8

盖上机盖，选择菜单“8发面团”程序并启动开关。
肉松面包的做法图解9

步骤9

和面过程完毕之后面团的状态。
肉松面包的做法图解10

步骤10

面包机工作1个半小时后，蜂鸣器响起时，面团就发酵好了。
肉松面包的做法图解11

步骤11

取出面团，等分为5份，揉成小圆球。
肉松面包的做法图解12

步骤12

盖上一块湿布，静置10分钟。
肉松面包的做法图解13

步骤13

取一个小面团，擀成圆片，取5克肉松放置圆片上。
肉松面包的做法图解14

步骤14

像包包子一样，将肉松包在面团里，捏紧封口处，再用手调整一下整体的形状。
肉松面包的做法图解15

步骤15

面团包好后，封口处向下放在烤盘上。
肉松面包的做法图解16

步骤16

面包表面划上三刀，放在30度左右的环境下醒发30分钟。
肉松面包的做法图解17

步骤17

表面刷上蛋液
肉松面包的做法图解18

步骤18

放入预热到180度的烤箱烘焙10分钟，发现表面上色。
肉松面包的做法图解19

步骤19

加盖锡纸，湿度调到160度，再烘焙8-10分钟。
肉松面包的做法图解20

步骤20

烤好的面包，立即取出。
肉松面包的做法图解21

步骤21

放置烤架上冷却。

肉松面包的烹饪技巧

1、烘烤过程中,面包上色后在表面加盖一层锡纸可以起到防止上色过深的作用。 2、内馅除了肉松，也可以用各式果酱或自己喜欢的馅料替代。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-18

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 面包 12-23个月

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