塔吉锅版【什锦焖饭】

精品
4.4万 浏览 948 收藏
收藏
绿野仙踪olivia
绿野仙踪olivia 绿野仙踪olivia
＋ 关注

可以不会做饭，但是不能不会做菜焖饭~这种简单的饭菜一锅出，轻易就能让你迷恋上它~尤其在冬天，围着灶台看着热气腾腾的焖饭，有米有肉有菜,就算懒人也能对家人有个交待了,而且完全对得起自己的胃~菜焖饭很好做,选几样喜欢的蔬菜,这次我用了芹菜、胡萝卜、玉米、豌豆、肉丝，你还可以换成土豆、培根、腊肠。。一类~掌握好菜米水的比例就算是成功了~菜、米和水的比例是——1：1：1.5，这样焖出来的饭干湿适度、软硬适中，非常好吃~米粒吸收了蔬菜的水分和肉肉的油脂，更入味~吃的时候搅拌开，来上一碗，做少了会挨骂哦~轻易就能迷恋上的冬日温暖菜焖饭~走起~

什锦焖饭的用料

芹菜 胡萝卜
肉丝 玉米粒
青豆 大米
葱花 姜丝
料酒 盐
糖 老抽
生抽

什锦焖饭的做法

塔吉锅版【什锦焖饭】的做法图解1

步骤1

准备好食材，芹菜洗净切丁；胡萝卜洗净去皮切丁；肉切丝再用姜丝、料酒、盐腌制15分钟。
塔吉锅版【什锦焖饭】的做法图解2

步骤2

炒锅加热，倒入少许食用油，放入葱花炒香，放入腌制好的肉丝，翻炒均匀，待肉变色后加入少许老抽、适量生抽翻炒出锅。
塔吉锅版【什锦焖饭】的做法图解3

步骤3

另起锅加热，倒入少许食用油放入葱花炒香，倒入胡萝卜丁、芹菜丁大火翻炒均匀。
塔吉锅版【什锦焖饭】的做法图解4

步骤4

再加入玉米粒、青豆粒翻炒。
塔吉锅版【什锦焖饭】的做法图解5

步骤5

放入提前翻炒的肉丝，加入适量盐和糖炒匀，即可出锅。
塔吉锅版【什锦焖饭】的做法图解6

步骤6

塔吉锅中按1：1.5的比例放入米和水。
塔吉锅版【什锦焖饭】的做法图解7

步骤7

将炒好的菜放入塔吉锅中。
塔吉锅版【什锦焖饭】的做法图解8

步骤8

用勺子将米和菜翻匀，盖上锅盖，中小火焖熟。（大约20分钟左右）
塔吉锅版【什锦焖饭】的做法图解9

步骤9

焖好的米饭撒少许黑芝麻，翻匀即可食用。

什锦焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-19

©本菜谱的做法由 绿野仙踪olivia 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 塔吉锅 香 主食 焖饭

什锦焖饭的其他做法更多

什锦焖饭的全部作品更多

上传我做的这道菜

什锦焖饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 塔吉锅版【什锦焖饭】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 塔吉锅版【什锦焖饭】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活