素炒什锦

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碧空飞燕
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在一日三餐中一定要合理的搭配，注意饮食的协调。我们不仅要用好三餐更重要的是要吃出健康。今天我做的这款菜从外观上看五彩缤纷很有食欲，吃上一口确确实实很不错，爽口开胃，油而不腻，都是健康蔬菜，我给它起了个名字--炒什锦，现在就来看看它的做法吧，喜欢就试试喽。

素炒什锦的用料

甘蓝 300克 麻椒 一个
紫甘蓝 100克 胡箩卜 半根
葱 一小段

素炒什锦的做法

素炒什锦的做法图解1

步骤1

准备好甘蓝半颗、麻椒一个。
素炒什锦的做法图解2

步骤2

紫甘蓝少许、胡箩卜半根、葱一小段。
素炒什锦的做法图解3

步骤3

讲尊卑好的食材甘蓝用手掰碎、麻椒掰成小块、胡箩卜切成片、葱切碎。
素炒什锦的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油温六成热把花椒粒放入几粒炒香。
素炒什锦的做法图解5

步骤5

加入所有的食材翻炒并加入调料酱油、五香粉、醋、糖、盐。翻炒均匀。
素炒什锦的做法图解6

步骤6

炒至菜叶蔫加入耗油、鸡精、葱花翻炒均匀出锅。
素炒什锦的做法图解7

步骤7

一盘清爽可口、味道鲜美、营养健康的美味搭配上一碗米饭吃起来别说有多香了。

素炒什锦的烹饪技巧

做这款菜时，关键的要把花椒爆炒，这可以提升菜的味道。因为这些食材软硬度基本差不多，所以可以同时放入。喜欢吃什么口味可以侧重添加调料，但不要炒的过火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-20

©本菜谱的做法由 碧空飞燕 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炒 家常菜 快手菜

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