椰蓉面包

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为了消耗掉开封的奶油，于是撸了这款奶香四溢的椰蓉面包，味道真的超级棒！

椰蓉面包的用料

高筋面粉 300克 淡奶油 100克
牛奶 80克 无盐黄油 15克
细砂糖 10克 酵母 4克
奶粉 10克 盐 2克
椰蓉馅： 椰蓉 60克
无盐黄油 30克 糖粉 20克
蛋液 15克 全蛋液（刷面包用） 15克

椰蓉面包的做法

椰蓉面包的做法图解1

步骤1

将面包所需材料（黄油除外）全部投入面包桶内，进行一个和面程序。
椰蓉面包的做法图解2

步骤2

加入软化的黄油再次搅拌一个和面程序。
椰蓉面包的做法图解3

步骤3

能拉出薄膜，然后发酵至两倍大。
椰蓉面包的做法图解4

步骤4

面团发酵的时间，准备椰蓉馅。黄油融化后加入糖粉，蛋液，椰蓉搅拌均匀即可。
椰蓉面包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团取出排气，分成六份揉圆，盖保鲜膜松弛十五分钟。
椰蓉面包的做法图解6

步骤6

取一个松弛好的面团擀开，擀成长方形薄片。
椰蓉面包的做法图解7

步骤7

均匀的涂抹上椰蓉馅。
椰蓉面包的做法图解8

步骤8

从上往下卷起来，然后用刀从中间切开，顶部大概留出五六厘米的距离不要切断。
椰蓉面包的做法图解9

步骤9

将切开的两条面团像拧麻花一样扭起来，末端捏合。
椰蓉面包的做法图解10

步骤10

盘起来整好形。
椰蓉面包的做法图解11

步骤11

全部弄好后放入烤箱进行二次发酵（可以放一碗热水加快发酵的速度）。
椰蓉面包的做法图解12

步骤12

发酵至两倍大，表面刷上一层薄薄的全蛋液。
椰蓉面包的做法图解13

步骤13

放进预热好的烤箱，185度烤20分钟。最后几分钟注意看一下，如果表面颜色金黄了，可以盖一张锡纸以免颜色过深。
椰蓉面包的做法图解14

步骤14

奶香浓郁，真的好吃

椰蓉面包的烹饪技巧

1、面粉牌子不同受水量会有所影响，建议别将液体一次性全部倒入，应留下一点观察面团的具体情况后再做调整。 2、根据自己烤箱的脾气调整适合的温度再将时间适当的延长或者缩短。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-22

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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