蔓越莓瑞士卷

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纪大小姐
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瑞士卷的用料

鸡蛋 4个 玉米油 50g
低筋面粉 60g 细砂糖（蛋白里） 60g
牛奶 50g 蔓越莓 适量

瑞士卷的做法

蔓越莓瑞士卷的做法图解1

步骤1

将油，牛奶，蛋黄搅拌均匀
蔓越莓瑞士卷的做法图解2

步骤2

筛入低粉
蔓越莓瑞士卷的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
蔓越莓瑞士卷的做法图解4

步骤4

蛋白打发大眼鱼泡加入三分一白糖，打发到发白时加入第二次糖，打发到比较细腻的蛋白时加入剩余的
蔓越莓瑞士卷的做法图解5

步骤5

蛋白打发到有一个小弯钩，倒扣蛋白不会倒出来即可
蔓越莓瑞士卷的做法图解6

步骤6

将蛋白倒入三分一至蛋黄糊中搅拌均匀，再将所有的蛋白倒入，Z字搅拌均匀后倒入烤盘，震出大气泡
蔓越莓瑞士卷的做法图解7

步骤7

烤箱180度20分钟

瑞士卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-24

©本菜谱的做法由 纪大小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 蛋糕卷 甜

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