大福/雪媚娘/糯米糍

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雪媚娘的用料

糯米粉 50g 玉米淀粉 15g
牛奶 90ml 黄油 5g
细砂糖 20g 草莓 适量
木薯粉 可用可不用 奶油 适量

雪媚娘的做法

大福/雪媚娘/糯米糍的做法图解1

步骤1

肯定是先准备食材啦（还有黄油没拍进去）
大福/雪媚娘/糯米糍的做法图解2

步骤2

将糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶放到一起搅拌（如果家中有木薯粉可以放适量哦，会使皮更Q弹）
大福/雪媚娘/糯米糍的做法图解3

步骤3

上锅蒸，中火蒸15~20分钟，蒸熟为止（可以用牙签插进去，如果没有粉粘牙签就熟了）
大福/雪媚娘/糯米糍的做法图解4

步骤4

蒸熟后，马上放入黄油进去揉（黄油直接整块放进去，揉完后面团是不粘手的）
大福/雪媚娘/糯米糍的做法图解5

步骤5

另取少量糯米粉放入锅中炒，炒到微黄就是熟了（锅中不能有水有油哦），这个是用来当手粉的（也可以直接买）
大福/雪媚娘/糯米糍的做法图解6

步骤6

取小块面团铺上手粉，碾压成薄皮（这个我建议大家直接碾压成一块大皮再用刀割成小块的，不然不规则）
大福/雪媚娘/糯米糍的做法图解7

步骤7

最后打发奶油，我用的是奶油粉打发的，但个人不大喜欢奶油粉的味道
大福/雪媚娘/糯米糍的做法图解8

步骤8

最后把皮放入模具中，先加奶油铺底，再放草莓，最后放奶油，然后包起来就行啦（馅儿还可以是芒果、布丁等等哦）
大福/雪媚娘/糯米糍的做法图解9

步骤9

这是最后的成品

雪媚娘的烹饪技巧

最后包完的时候把多余的皮掰掉后，抹上一点点手粉在放入油纸膜中就不会粘了呀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-24

©本菜谱的做法由 可乐不用摇 编写，未经授权不得转载

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