白斩鸡

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酒酿小汤圆的用料

鸡 1只

酒酿小汤圆的做法

白斩鸡的做法图解1

步骤1

选一个深一点的汤锅，
白斩鸡的做法图解2

步骤2

倒入半锅的清水，加盐和葱姜，大火将水烧滚开转小火，
白斩鸡的做法图解3

步骤3

放入鸡烫十秒提起来，从复三次后，将鸡浸入汤水中，
白斩鸡的做法图解4

步骤4

敞开锅盖，小火浸煮40分钟，【水不要烧滚开，保持微微冒小泡即可，水开的话，鸡皮会烂掉，也不需要盖上锅盖，以免闷坏鸡皮】
白斩鸡的做法图解5

步骤5

浸熟控水捞出晾凉，
白斩鸡的做法图解6

步骤6

斩块装盘，
白斩鸡的做法图解7

步骤7

皮滑肉嫩，

酒酿小汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-25 · 广西

©本菜谱的做法由 禾苗绿谷 编写，未经授权不得转载

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    / 8 白斩鸡的做法步骤

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