酸辣甜菇胡蒜鸡

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【3-217】 这是一个腊八泡蒜搁窗边啥时候绿的没看见的故事……得亏它绿了，不然我可能又给搁忘了 ----- 2019.1.25

酸辣甜菇胡蒜鸡的用料

鸡肉 可换 香菇 六朵
胡萝卜 半根 腊八蒜 八瓣
辣黄豆酱 一坨 料酒 适量
生抽 一咕嘟 白糖 一份
腊八醋 三份 油 适量

酸辣甜菇胡蒜鸡的做法

酸辣甜菇胡蒜鸡的做法图解1

步骤1

先比着上周菜谱【芥末辣鸡酱核桃】 前五步把鸡收拾好，不想吃鸡的胖又可以试试鱼
酸辣甜菇胡蒜鸡的做法图解2

步骤2

提前泡好的香菇跟胡萝卜统一下队形，基本跟蒜长得差不多就行
酸辣甜菇胡蒜鸡的做法图解3

步骤3

锅烧热加油扔香菇胡萝卜，中小火扒拉变色扒拉香
酸辣甜菇胡蒜鸡的做法图解4

步骤4

根据个人喜好扔蒜加酱，辣黄豆酱郫县豆瓣酱什么的都挺好
酸辣甜菇胡蒜鸡的做法图解5

步骤5

继续扒拉到酱香蒜微焦，淋料酒加生抽，搅和两下加基本跟所有蒜菇齐平的水，首选香菇水不够再添清水那样子
酸辣甜菇胡蒜鸡的做法图解6

步骤6

根据个人口味加糖醋，拿不准量可以蘸点尝尝呀小心烫，确认是自己喜欢的味道了扔鸡，顺手把火调小些
酸辣甜菇胡蒜鸡的做法图解7

步骤7

盖上盖子咕嘟个五六分钟，开盖揪粒尝尝，确认菇熟鸡有味了关火，或者把火调大收收汁淋圈葱油翻两下再关
酸辣甜菇胡蒜鸡的做法图解8

步骤8

喜欢软烂甜蒜胡萝贝的胖又可以稍微多咕嘟一会儿，第五步那儿就得多加些水了
酸辣甜菇胡蒜鸡的做法图解9

步骤9

上两步大概就是"胡蒜菇肉全部是自己喜欢的状态就可以放心盛盘趁热吃饭啦"的意思
酸辣甜菇胡蒜鸡的做法图解10

步骤10

来，张嘴~
酸辣甜菇胡蒜鸡的做法图解11

步骤11

走了哟，明天见~

酸辣甜菇胡蒜鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-25

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