腌笃鲜

精品
40.0万 浏览 5686 收藏
收藏
503飞啊
503飞啊 503飞啊
＋ 关注

腌笃鲜做法很简单 每一家都有自己大同小异的做法 但多一样的好味道 毕竟好的食材 无需特别的调味

腌笃鲜的用料

小排 500克 咸蹄胖 一个
竹笋 适量 葱花 适量

腌笃鲜的做法

#无腊味，不新年#腌笃鲜的做法图解1

步骤1

咸蹄胖用水浸泡二小时左右
#无腊味，不新年#腌笃鲜的做法图解2

步骤2

咸蹄胖和小排一起冷锅冷水煮开后洗干净
#无腊味，不新年#腌笃鲜的做法图解3

步骤3

加葱姜料酒 大火煮沸后转小火炖煮一个半小时左右（这步忘了拍照）
#无腊味，不新年#腌笃鲜的做法图解4

步骤4

取出咸蹄胖
#无腊味，不新年#腌笃鲜的做法图解5

步骤5

切块
#无腊味，不新年#腌笃鲜的做法图解6

步骤6

适量竹笋
#无腊味，不新年#腌笃鲜的做法图解7

步骤7

剥去外壳 切掉老根 稍老的切条 嫩嫩的切斜刀块
#无腊味，不新年#腌笃鲜的做法图解8

步骤8

加入咸蹄胖肉块 和竹笋 煮沸后转中小火煮十分钟 撒上少许葱花即可
#无腊味，不新年#腌笃鲜的做法图解9

步骤9

腌笃鲜来啦～
#无腊味，不新年#腌笃鲜的做法图解10

步骤10

鲜的眉毛都掉下来啦～

腌笃鲜的烹饪技巧

做这道菜 不管是放咸肉 ，还是咸蹄胖 。一定要先煮好后 再切块 ，吃前再放入汤里煮 。竹笋下锅前再剥去外壳 洗净切块 稍老的切条 嫩嫩的切斜刀块 老人和孩子吃时一看就知道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-27

©本菜谱的做法由 503飞啊 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 午餐 锅具 一家三口 晚餐

腌笃鲜的其他做法更多

腌笃鲜的全部作品

上传我做的这道菜

腌笃鲜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #无腊味，不新年#腌笃鲜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 #无腊味，不新年#腌笃鲜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活