十全十美全家福砂锅

精品
10.2万 浏览 2708 收藏
收藏
太太乐鲜味厨房
太太乐鲜味厨房 太太乐鲜味厨房
＋ 关注


本食谱转载自“沫沫食觉”。 移居上海后第一次在上海过年，这年夜饭自然也是得入乡随俗，转成上海风格的。上海年夜饭的压轴菜，通常是一锅热气腾腾的“全家福砂锅煲”。除夕当天，很多人家都会用自家特制铁勺摊蛋皮，里面放上肉馅儿做成蛋饺，这可是全家福里不可缺少的一部分。砂锅里高汤打底，再用五花腊肉吊出鲜味儿，满满地摆上各种食材一起炖，寓意圆圆满满全家福… 美食更需得力助手，点击下方链接一键直达！ #戳链接#

砂锅的用料

蛋饺 200g 鲜肉百叶包 200g
五花腊肉 100g 炸肉丸 200g
香菇 3朵 太太乐鲜鸡汁调味料 20g
冬笋 200g 鹌鹑蛋 200g
炸肉皮 100g 盐田虾 200g
香葱 10g 太太乐宴会酱油 20g

砂锅的做法

十全十美全家福砂锅的做法图解1

步骤1

食材备齐；
十全十美全家福砂锅的做法图解2

步骤2

将虾放入开水中焯熟；
十全十美全家福砂锅的做法图解3

步骤3

在高汤中加入太太乐宴会酱油，放入炸肉丸烧煮上色；
十全十美全家福砂锅的做法图解4

步骤4

香菇切片放入高汤，加入太太乐鲜鸡汁烧开；
十全十美全家福砂锅的做法图解5

步骤5

将煮好的虾、蛋饺、五花腊肉、炸肉皮、冬笋、鲜肉百叶包、鹌鹑蛋和在酱油汤中煮好上色的炸肉丸，一起放入砂锅中煮熟；
十全十美全家福砂锅的做法图解6

步骤6

关火后撒上葱花即可。
十全十美全家福砂锅的做法图解7

步骤7

成品。

砂锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-27

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载

砂锅的其他做法更多

上传我做的这道菜

砂锅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 十全十美全家福砂锅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 十全十美全家福砂锅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活