王品-台塑牛排

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男厨小戴
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牛排的用料

牛肋骨 6-8段取两段 西芹 4颗
香芹 4颗 洋葱 半个
姜片 4个 蒜瓣 4个
彩椒 1个 尖红椒（鲜） 4个
黑胡椒 10粒 荷兰芹 2-5个
肉桂 1个 香叶 4片
广东米酒 100ml 酱油 100ml

牛排的做法

王品-台塑牛排的做法图解1

步骤1

详解
王品-台塑牛排的做法图解2

步骤2

将第一步的材料倒进料理机打碎，1.75l升水
王品-台塑牛排的做法图解3

步骤3

把打碎料理倒进砂锅，➕入米酒➕酱油➕荷兰芹➕肉桂➕香叶➕黑胡椒，煮开就行
王品-台塑牛排的做法图解4

步骤4

煮开后，漏斗把汤汁漏到珐琅锅中，浸泡48小时，味道大概40小时就可以了，不能超过48小时。中间不要打开看，时间到直接锅放进烤箱230-250度，90分钟。
王品-台塑牛排的做法图解5

步骤5

取出牛排撒上玫瑰盐，喷枪骚一下，弄点黑胡椒汁或蘑菇汁，自己选配。
王品-台塑牛排的做法图解6

步骤6

我的玫瑰粉
王品-台塑牛排的做法图解7

步骤7

这个是友情奉献的自调餐前酒，起泡酒可以不用，喜欢喝酒的男士可以放起泡酒，不喜欢就直接忽略掉，以上可以慢慢试口味！

牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-27

©本菜谱的做法由 男厨小戴 编写，未经授权不得转载

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