柠檬酒～夏天饮品必备

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神兽外婆在果园中了一棵柠檬树，每年大概都能结两百多斤柠檬，虽然个头不是很大，但是因为皮薄肉厚，用来做配料也不会觉得皮苦。每年果实成熟基本上都被邻居预定完了，因为家乡是武鸣，有食用腌渍柠檬的习惯（比如柠檬鸭、柠檬扣肉）。回家的时候刚好是收获的季节，所以拿了一些泡酒，第一次尝试，被神兽外婆说浪费，毕竟她也没喝过，哈哈～结果下一年结果时，她自己偷偷泡了一大桶，哈哈～泡了差不多一年半，酸甜带些苦味，简直就是在品人生～（哈哈，这话说得～）

柠檬酒的用料

柠檬 3斤 冰糖 1.5斤
白酒 5斤

柠檬酒的做法

柠檬酒～夏天饮品必备的做法图解1

步骤1

准备食材，因为喝不了度数太高的酒，所以选用的22度酒，泡久了酒精度数也会下降。（ps：图片来源网络，大家将就一下哈，因为时隔一年半左右才发布的菜谱，哈哈～）
柠檬酒～夏天饮品必备的做法图解2

步骤2

1.柠檬用盐搓一下表皮去除一些苦涩味，然后洗净，晾干水份。（注意洗的时候一定要用无油渍的篮子和盆哦～）2.柠檬切薄片，去掉籽。不去籽可能会比较苦哦～（ps：本图片依旧来源网络，你们懂的，哈哈）
柠檬酒～夏天饮品必备的做法图解3

步骤3

找一个干净的瓶子洗净晾干（可以用些白酒消一下毒），然后放入全部材料，放在阴凉处密封保存。（ps：这回图片是自己的图了哈，哈哈）
柠檬酒～夏天饮品必备的做法图解4

步骤4

图片是泡了差不多1年半的成品，拍完觉得成品还不错，就分享给大家啦～基本上酒精度数很低，喝一杯都不会醉，哈哈～（温馨提示：酒精过敏的朋友注意忌口哦～）
柠檬酒～夏天饮品必备的做法图解5

步骤5

暖暖提示：看到此图不要惊讶，不是让大家种柠檬！！！刚好在朋友圈翻到当年拍的照片（ps：强大的朋友圈），给大家看看菜谱用的柠檬长啥样，没有突出的尾部，只有胖嘟嘟的身材，像不像橙子，哈哈～

柠檬酒的烹饪技巧

1.柠檬可以选择皮薄的品种，这样苦涩味少一些。 2.刀具、砧板也要无油无水哈，不然会影响口感。 3.配方是根据个人口味来定的，大家可以根据个人口味喜好稍作调整哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-14

©本菜谱的做法由 家有小神兽 编写，未经授权不得转载

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