日式木纹

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今晚打老虎996
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日式木纹的用料

高粉 1000g 奶粉 35g
韩国幼砂糖 140g 高糖干酵母 10g
水 580 鸡蛋 100
盐 12g 无盐黄油 120g
酱液 黄油 50g
糖 50g 低粉 50g
鸡蛋 60g 可可粉 13g

日式木纹的做法

步骤1

先把干性材料倒入缸内 慢速搅匀 再加入水鸡蛋拌匀成团 快速打出7成手套膜加入黄油慢速搅匀快速打至9成

步骤2

开始松弛发酵40分钟 分割80g一个 搓圆松弛20分钟 排气擀开卷起 醒发50分钟2倍大小 上边淋酱 筛糖粉 215/190 13分钟

步骤3

大家在醒发面包的时候可以做酱液 黄油加入糖打匀加入鸡蛋拌匀再加入低粉可可粉拌匀就好了

日式木纹的烹饪技巧

不好意思哈 第一次做菜谱 没有步骤图大家可以加我微信wojiaoliuyangm
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-28

©本菜谱的做法由 今晚打老虎996 编写，未经授权不得转载

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